Nacho Raclette Pfännchen
Pflanzliche Rezeptideen
21.10.2020

Veganes Raclette:

Die besten Ideen und Rezepte

 

Raclette hat für viele Menschen eine besondere Bedeutung: Familie und Freunde kommen gemütlich zusammen und der hektische Alltag tritt in den Hintergrund. Besonders am Silvester ist es endlich wieder an der Zeit, die kleinen Raclette-Pfännchen mit leckeren Zutaten zu füllen.

Doch kann man den Käse-Klassiker auch in der veganen Variante zubereiten? Es ist durchaus bekannt, dass die Basis-Zutat hierbei der Käse ist. Lange Zeit mussten Allergiker und Veganer auf die Speise verzichten. Zum Glück befinden wir uns aber im Jahr 2022, wo die Regale in Supermärkten voll mit veganen Produkten sind!

Es gibt viele leckere Alternativen, um ein veganes Raclette in geselliger Runde zu genießen. Damit wirst du bestimmt nicht nur an Silvester unsere tollen Ideen und Rezepte ausprobieren wollen.

 

veganes Raclette mit Genießerscheiben von Simply V

DIE HERKUNFT: WO KOMMT DAS RACLETTE HER

Das Raclette kommt ursprünglich aus dem Kanton Wallis in der Schweiz. Bereits im 12. Jahrhundert schauten die Hirten, wie der dicht am Feuer platzierte Käse schmolz und sie ihn dann auf ihr Brot schabten. Es dauerte jedoch bis in das 20. Jahrhundert hinein, bis Raclette auch über das Wallis hinaus bekannt wurde. Auf Weihnachtsmärkten kann man häufig noch das traditionelle Raclette finden, bei dem der Käse auf das Brot geschabt und mit Speck und Zwiebeln serviert wird. Heute verbinden wir Raclette in Deutschland insbesondere mit kleinen Pfännchen, in denen wir verschiedene Zutaten kombinieren und mit Käse überbacken.

Veganes Raclette Flammkuchen mit Simply V Streichgenuss

LECKERE REZEPTE FÜR EIN VEGANES RACLETTE

Die Vielfalt an der Auswahl der Zubereitung des veganen Raclettes ist enorm.

Sollte es ein schnelles und leckeres Gericht für dein Essen zu Silvester werden, kannst du sich für das unkomplizierte Kartoffel-Raclette-Pfännchen entscheiden. Magst du es etwas aufwändiger, dann schlagen wir dir die veganen Raclette-Pfännchen mit bunt gemischtem Gemüse und Obst sowie den Simply V Genießerscheiben vor. 

Auch das Spinat-Raclette-Pfännchen oder das etwas süßere vegane Raclette mit Birne eignen sich perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.

 

Veganes Raclette mit Spinat und Simply V Reibegenuss
Vegane Raclette Pfännchen mit Simply V Burgerscheiben

WAS SOLLTE BEIM VEGANEN RACLETTE NICHT FEHLEN?

Das Angebot ist so groß und du weißt gar nicht mehr, was du auf dem Tisch präsentieren sollst? Wir helfen dir gerne mit unseren Tipps bei der Wahl! 

Egal, ob du dich für Gemüse, Obst oder Tofu entscheidest, eines darf auf keinen Fall beim veganen Raclette fehlen: Freude und Spaß beim Ausprobieren!

Als Grundlage erfreut sich die Kartoffel (vorgekocht) meist großer Beliebthei, zum Beispiel als veganes Kartoffelgratin, aber auch Flammkuchenteig, Pizzateig, Nudeln oder Gnocchi können als Sattmacher verwendet werden.


GEMÜSE MIT RACLETTE: LECKER UND GESUND

Bei der Wahl an Gemüse kannst du deinen Wünschen und Vorlieben freien Lauf lassen. Wir haben eine kleine Auswahl an Ideen für dich bereitgestellt:

• Tomaten

• Broccoli

• Mais

• Avocado

• Zucchini

• Paprika

• Pilze

• Zwiebeln

• Frühlingszwiebeln

• Bohnen

• Lauch

• Pak Choi

Frag einfach deine Familie und Freunde, was sie gerne essen und sorge für eine farbenfrohe Vielfalt. Gemüse lässt sich nicht nur im Pfännchen mit den Genießerscheiben überbacken, es eignet sich auch hervorragend für die Grillplatte. Auch kleine Gemüsepatties lassen sich gut darauflegen.

TOFU, HIRTENGENUSS UND OBST

Tofu, unser Simply V Hirtengenuss und Obst machen sich ebenfalls sehr gut auf der Platte. Der Tofu kann dabei einfach in Scheiben geschnitten werden. Der Hirtengenuss kann auch in Würfeln auf der Platte oder in die Pfännchen gegeben werden. Beim Obst hast du wieder die Qual der Wahl. Doch bevor du lange überlegst, probiere es doch mal mit Birne.

GEWÜRZE, SAUCEN UND DIPS

Was bei keinem Raclette fehlen darf, sind Gewürze und Saucen. Frischer Thymian, Oregano oder auch Basilikum ergänzen das Essen perfekt. Saucen wie vegane Sour Cream Alternative, vegane Tzatziki-Alternative oder eine vegane Nacho Sauce lassen sich sehr schnell selbst zubereiten.

Hierzu gibt es bereits sehr viele vegane Rezepte, die den Klassiker toll ergänzen.

KÄSE-ALTERNATIVEN ZUM ÜBERBACKEN

Was für viele Menschen beim Raclette nicht fehlen darf, ist die überbackene Schicht. Diese rundet das Pfännchen ab. Auch als Veganerin und Veganer musst du darauf nicht verzichten: im Gegenteil! Es gibt verschiedene Sorten an Käse-Alternativen, die du für den Klassiker verwenden kannst.

Magst du eher eine nussige Note, sind unsere Simply V Genießerscheiben Herzhaft Nussig mit herzhaft-nussigem Geschmack durch Walnüsse genau das Richtige für deine veganen Raclette-Pfännchen. Aber auch die cremigen oder natur Genießerschieben vervollständigen dein Raclette. Zu empfehlen sind auch die würzigen Genießerscheiben, da schon der würzige und aromatische Duft salzigem sowie süßem veganen Raclette eine leckere Note verleiht.

Veganes Raclette

RACLETTE ALS NACHTISCH? DIESE DESSERT-IDEEN WERDEN ALLE BEGEISTERN!

Wusstest du schon, dass man Raclette auch als Nachspeise kochen kann? Lass dich von unseren Dessert-Ideen inspireren:

  • Pfannkuchen-Pfännchen: Hierzu den Pfannkuchen-Teig mit klein geschnittenen Äpfeln im Pfännchen backen
  • Waffel-Pfännchen mit Kirschen oder anderen fruchtigen Zutaten

Du magst es doch klassisch? Dann präsentiere deinen Gästen leckere vegane Krapfen oder vegane Amerikaner.



Veganes Raclette mit Birne und Simply V Genießerscheiben

DIE TOP 3 UNSERER LIEBLINGSPFÄNNCHEN

Du hast Appetit auf veganes Raclette bekommen und möchtest dich sofort in die Küche begeben? Lass uns zuvor die Gelegenheit, dir unsere Top 3 der Lieblingspfännchen vorzustellen:

Unsere Empfehlung Nr. 1: Das Würzige

Besonders würzig ist das Nacho Raclette mit leckeren Tortilla Chips, Mais, Bohnen und Jalapeños. Je nach Geschmack kannst du die Pfännchen dann scharf oder milder würzen. Mit den Simply V Burgerscheiben wird das knusprige Pfännchen abgeschlossen.

Unsere Empfehlung Nr. 2: Das Weihnachtliche

Besonders zu Weihnachten und Silvester ist veganes Raclette ein sehr beliebtes und geselliges Essen und daher passt unser Maronen Raclette perfekt in diese Zeit. Maronen sind frisch geröstet ein beliebter Snack im Winter und im Raclette-Pfännchen schmecken sie mit Rosenkohl und Kartoffeln besonders gut. Die Simply V Genießerscheiben würzig runden den Käse-Klassiker perfekt ab.

Unsere Empfehlung Nr. 3: Das Fruchtige

Für den fruchtigen Geschmack empfehlen wir ein leckeres Raclette mit Birne. In den kleinen Pfännchen sind dünn geschnittene Birnen kombiniert mit Walnüssen und als Topping kommt eine Genießerscheibe Natur auf den leckeren Mix. Die süßen und fruchtigen Pfännchen eignen sich perfekt als Abschluss des veganen Raclettes.

DU HAST DEINE EIGENE IDEE FÜR VEGANES RACLETTE? LASS ES UNS WISSEN!

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vegane Raclette-Pfännchen mit Simply V und Gemüse
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