Barbecue Jackfruit Burger

BBQ-Jackfruit Burger

Ein leckerer Burger mit der bekannten Jackfruit und rauchigem Barbecue Aroma.

TastyMoments von Tasty Moments
45 min
2 Portionen
1 Dose Jackfrucht Konserve abgetropft
1 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
0,5 TL Paprika edelsüß
1 TL Grillgewürz
1 Stück Rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
150 ml Rotwein mittel Qualitätswein
2 EL Barbecue-Grillsoße
10 Tropfen Liquid Smoke
2 Stücke Burgerbrötchen
2 EL pflanzlicher Joghurt natur
2 Scheiben Simply V BURGERSCHEIBEN
  1. Jackfruit gut abwaschen und abtropfen lassen. Gegebenenfalls noch etwas trockentupfen. Danach mit den Fingern vorsichtig zerteilen.
  2. Das Olivenöl mit Salz, Paprikapulver und Grillgewürz vermischen und die Jackfruit damit würzen.
  3. Zwiebel halbieren und fein hacken. Knoblauch kleinwürfeln. Beides in Olivenöl anbraten bis es glasig ist, dann die Jackfruit dazugeben und scharf anbraten. Wenn sie leicht knusprig ist, mit Rotwein ablöschen.
  4. Die BBQ Sauce unterrühren und für ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Nun noch etwas Liquid Smoke hinzugeben und abschmecken. Achtung! - jedes Liquid Smoke ist von der Intensität anders.
  5. Innenseite der Burgerbrötchen kurz in der Pfanne anrösten, grillen oder in den Toaster legen.
  6. Auf den unteren Teil des Brötchen das Jackfruit-BBQ verteilen und eine Burgerscheibe darauf platzieren. Für wenige Minuten bei 180°C in das Backrohr geben und übergrillen, sodass die Burgerscheiben schmelzen.
  7. Die obere Hälfte mit gesalzener pflanzlicher Joghurtalternative oder veganer Mayo-Alternative bestreichen, Deckel drauf und genießen.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 2666 kJ / 634 kcal
Kohlenhydrate 105 g
Fett 6 g
Eiweiß 9 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
Nüsse
Gluten
Das muss ich weitererzählen
Auch lecker
Besuche uns auch auf #simplyvgenuss