Wie wäre es mal mit einem etwas anderen Brötchen-Belag? Wir toppen unseren Körnersemmel mit gegrilltem Gemüsen und unserem Streichgenuss Bunte Paprika.
Körnersemmel mit gebratenem Gemüse
| 4 Stücke | Brötchen-Mehrkornbrötchen |
| 1 Stück | Zucchini roh |
| 2 Stücke | Kräuterseitlinge |
| 2 Stücke | Paprikaschoten roh |
| 1 Stück | Radicchio |
| 1 EL | Olivenöl |
- Das Gemüse zuerst waschen und putzen. Die Zucchini schräg in einen halben cm dünne Scheiben schneiden. Die Kräuterseitlinge halbieren. Die Paprikaschoten vierteln und entkernen. Den Radicchio mit dem Strunk vierteln.
- Das Gemüse mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer heißen Grillpfanne die Paprika 3-4 Minuten, die Zucchinischeiben, den Radicchio und die Kräuterseitlinge auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen. Die Haut der Paprika nach Belieben abziehen. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Körnersemmeln halbieren und ebenfalls kurz auf den Schnittflächen anrösten. Dann die Schnittflächen der Körnersemmeln-Hälften mit Simply V Streichgenuss Bunte Paprika bestreichen und mit dem gegrillten Gemüse belegen. Zum Servieren mit frisch gezupftem Thymian bestreuen.
Nährwerte*
| Brennwert | 856 kJ / 205 kcal |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Fett | 1 g |
| Eiweiß | 10 g |
Allergene
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