Es ist wieder Weihnachtszeit und Marie hat mit unserer Quark-Alternative - dem Simply V Frischegenuss - leckere und vegane Frischegenuss Plätzchen gebacken. Unbedingt nachmachen! Die eignen sich auch bestens als Geschenk!
Vegane Frischegenuss Plätzchen
| 100 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 100 g | Margarine |
| 50 g | Rohrzucker |
| 40 g | Stärke |
| 2 EL | Haferdrink |
| 1 TL | Zitrone Konzentrat |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 100 g | Simply V FRISCHEGENUSS Cremig |
- Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
- In einer großen Schüssel den Frischegenuss, Zitronenkonzentrat und Zucker mit einem Handrührgerät vermengen.
- Margarine in Stücken hinzufügen und schaumig rühren.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben und nochmal mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Die Handinnenflächen mit Mehl bedecken und je 1 Esslöffel Teig zu einem Ball formen.
- Die Bällchen auf dem Blech mit genügend Abstand verteilen und leicht mit den Fingern flach drücken.
- Etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.
- Auf dem Backblech abkühlen lassen.
- Ggf. mit Puderzucker bestäuben und nach dem vollständigen Abkühlen können sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden.
Nährwerte*
| Brennwert | 434 kJ / 103 kcal |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 6 g |
| Eiweiß | 1 g |
Allergene
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