Kimchi-Gurkensalat mit Simply V Streichzart auf Sauerteigbrot

Name: Kimchi-Gurkensalat mit Simply V Streichzart auf Sauerteigbrot
Prep time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Scheibe Sauerteigbrot; 5 EL Kimchi; 5 Stück Mini Gurke; 1 EL Sesamöl; 1 TL Sesam geröstet; 1 Prise Salz; 1 Packung Simply V Streichzart Natur

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15 min

1 Portionen

1 Scheibe	Sauerteigbrot
5 EL	Kimchi
5 Stück	Mini Gurke
1 EL	Sesamöl
1 TL	Sesam geröstet
1 Prise	Salz
1 Packung	Simply V Streichzart Natur

Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasoße und Kimchi-Saft gut vermengen.
Die Gurkenscheiben zusammen mit dem Kimchi (und dem Kimchi-Saft) in die Schüssel geben und alles gut vermengen, sodass die Gurken gleichmäßig mit der Marinade und dem Kimchi bedeckt sind.
Den gerösteten Sesam unter den Salat mischen.
Den Simply V Streichzart Natur in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut aufschlagen, bis er eine cremige, luftige Konsistenz erreicht.
Eine Scheibe Sauerteigbrot mit dem aufgeschlagenen Simply V Streichzart bestreichen.
Den Kimchi-Gurkensalat großzügig auf das Brot legen und nach Belieben mit grobem Meersalz abschmecken.