Pflanzliche Buchweizenlasagne

Name: Pflanzliche Buchweizenlasagne
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Zwiebel; 100 g Karotten; 100 g Sellerie roh; 30 g Knoblauch; 500 g Tomaten aus der Dose; 700 g Buchweizen roh; 300 ml Gemüsebrühe; 150 g pflanzliche Sahne Alternative; 20 g glutenfreies Mehl; 300 g Barilla Pasta Glutenfreie Lasagne; 150 g Simply V STREICHGENUSS Kräuter; 100 g Simply V REIBEGENUSS

Glutenfrei und super lecker!

45 min

4 Portionen

300 g	Zwiebel
100 g	Karotten
100 g	Sellerie roh
30 g	Knoblauch
500 g	Tomaten aus der Dose
700 g	Buchweizen roh
300 ml	Gemüsebrühe
150 g	pflanzliche Sahne Alternative
20 g	glutenfreies Mehl
300 g	Barilla Pasta Glutenfreie Lasagne
150 g	Simply V STREICHGENUSS Kräuter
100 g	Simply V REIBEGENUSS

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln, Karotten und Sellerie würfeln und kurz in Öl anbraten.
Mit Knoblauch und Tomaten mischen und aufkochen.
Den trockenen Buchweizen mit reichlich heißem Öl aufknuspern, abtropfen und in die Sauce geben.
Aus der pflanzlichen Sahne-Alternative, Streichgenuss Kräuter und Mehl eine Bechamél Soße herstellen.
Lasagne in der Auflaufform aufbauen, mit Reibegenuss bestreuen und für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.