Abkühlung gefällig? Frische Blaubeeren, pflanzlicher Joghurt und unser Simply V Streichgenuss Cremig-Mild ergeben zusammen zart schmelzende vegane Cheesecake Bites, probiert doch das Rezept von Karina alias Froilein Fux mal aus!
Vegane Blueberry Cheesecake Bites
| 100 g | Blaubeeren |
| 1 Stück | Zitrone |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 2 EL | Kokosblütensirup |
| 400 g | Sojajoghurt |
| 100 g | Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild |
- Gib alle Zutaten, bis auf die frischen Blaubeeren, in eine Schüssel. Rühre diese mit einem Schneebesen oder einem Mixer durch, bis alles zusammen eine schöne, cremige Masse ergibt.
- Jetzt nimmt man die Eiswürfelförmchen und gibt je 3-4 Blaubeeren hinein. Dann die Förmchen mit der Joghurt-Streichgenussmasse füllen und alles für mindestes 5 Stunden ins Eisfach stellen.
- Falls ihr keine Lust auf Bites habt, dann versucht ein Eis am Stiel. Funktioniert auch und schmeckt mindestens genauso lecker.
Nährwerte*
| Brennwert | 526 kJ / 167 kcal |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Fett | 8 g |
| Eiweiß | 6 g |
Allergene
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