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Plant-Power Spaghetti
| 400 g | Spaghetti |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 große | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 2 Stück | Karotten gewürfelt |
| 2 Stangen | Sellerie gewürfelt |
| 150 g | Rote Linsen |
| 800 g | gehackte Tomaten |
| 4 Stück | frische Feigen |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 1 TL | Basilikum getrocknet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 g | Simply V GERIEBEN PASTA |
- 1. Spaghetti kochen: Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- 2. Sauce vorbereiten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten sautieren, bis sie weich sind. Möhren und Sellerie dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- 3. Rote Linsen und Feigen hinzufügen: Die roten Linsen, gehackten Feigen,gehackte Tomaten und Tomatenmark in den Topf geben. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und die Hitze reduzieren. Die Sauce etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- 4. Finalisieren: Würze überprüfen und gegebenenfalls anpassen. Die gekochten Spaghetti mit der Bolognese-Sauce servieren. Mit Simply-V Gerieben - Pasta bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte*
| Brennwert | 1253 kJ / 303 kcal |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Fett | 5 g |
| Eiweiß | 11 g |
Allergene
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