Pellkartoffeln schmecken einfach immer. Dazu ein leckerer Dip mit frischen Kräutern und schon ist das schnelle und kalorienarme Essen zubereitet.
Pellkartoffeln mit Frischegenuss
| 1 kg | Kartoffeln ungeschält roh |
| 80 ml | Haferdrink |
| 1 Stück | Limette roh |
| 1 Stück | Zwiebeln roh |
| 0,5 Bünde | Petersilie |
| 0,5 Bünde | Dill |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Rosenpaprika |
| 400 g | Simply V FRISCHEGENUSS Leicht |
- Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser je nach Größe ca. 20 min garkochen.
- Den Simply V Frischegenuss und den Haferdrink gut miteinander verrühren.
- Die Limette auf der Arbeitsfläche hin und her rollen, auspressen, und den Saft zum Frischgenuss geben.
- Die Zwiebel fein würfeln, alle Kräuter klein hacken und den Knoblauch auspressen und alles ebenfalls zur Frischegenuss-Masse hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Nährwerte*
| Brennwert | 1121 kJ / 267 kcal |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Fett | 2 g |
| Eiweiß | 12 g |
