Karotten-Selleriesalat mit Ananas

Karotten-Selleriesalat mit Ananas

Zu diesem Karottensalat gesellt sich noch Sellerie und Ananas - eine geniale und mal ganz andere Mischung. Viel Spaß beim Gaumenkitzeln!

Simply V von Simply V
15 min
6 Portionen
1 kg Karotte (Mohrrübe. Möhre) roh
1 Stück Ananas
2 EL Sesam
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
1 EL Agavendicksaft
1 Handvoll Walnüsse
1 Becher Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild
  1. Karotten schälen, die Enden abschneiden und fein raspeln. Anschließend auch den Sellerie schälen und fein raspeln. Karotten und Sellerie miteinander vermengen.
  2. Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Sesam in einer beschichteten Pfanne kurz rösten und zu der Karotten-Sellerie-Mischung geben. Simply V Streichgenuss Cremig-Mild hinzugeben und alles gründlich vermengen. Mit Olivenöl, Balsamicoessig , Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
  4. Zum Schluss die Ananas dazugeben und den Karottensalat mit einer Handvoll Walnüssen garnieren.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 1204 kJ / 285 kcal
Kohlenhydrate 24 g
Fett 11 g
Eiweiß 4 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
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