Blaubeer-Muffins vegan mit Joghurt

Blaubeer-Muffins vegan mit Joghurt

Den Umweg zum Coffeeshop kannst du dir ab sofort sparen. Mit diesem Rezept backst du dir ganz einfach deine eigenen supersaftigen Blaubeermuffins.

Simply V von Simply V
35 min
12 Portionen
150 g Zucker
200 g Mehl
80 g Maiskeimöl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
125 g Heidelbeere
1 EL Margarine pflanzlich Linolsäure 30-50%
10 g Semmelbrösel
200 g Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild
  1. Das Muffinblech mit Margarine einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen. Zucker, Öl, Streichgenuss Cremig-Mild und Heidelbeeren vermischen.
  2. Die trockenen und die feuchten Zutaten zusammenmischen, aber nur so lange rühren, bis es ein schöner Teig ist. Gleichmäßig auf die Mulden der Muffinform verteilen.
  3. Bei 170°C (Heißluft) mind. 20 min. backen.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 897 kJ / 212 kcal
Kohlenhydrate 26 g
Fett 11 g
Eiweiß 3 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
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