Mit diesem Baguett-Duo lässt sich der Sommer gleich doppelt genießen!
Caprese Genuss Baguette-Duo mit gegrillten Nektarinen, Tomaten und Pesto
| 40 g | Basilikum-Blätter |
| 20 g | Olivenöl |
| 10 g | Pinienkerne |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 Stück | Nektarinen |
| 2 Stück | Tomaten |
| 1 Stange | Baguette |
| 20 g | Simply V PASTAGENUSS |
| 2 Kugeln | Simply V CAPRESE GENUSS |
- Für das Basilikum-Pesto die Basilikumblätter zusammen mit Olivenöl, Pinienkernen, Knoblauch, Pastagenuss, Salz und Pfeffer mixen. (Ein paar Basilikumblätter für die Dekoration am Ende übrig lassen.)
- Nektarinen entsteinen, in dünne Scheiben schneiden und kurz angrillen. Tomaten und Caprese Genuss ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Baguette halbieren und beide Hälften aufschneiden, sodass vier Teile entstehen. Anschließend die Baguette-Hälften Baguette sehr kurz, sehr heiß mit Olivenöl angrillen.
- Auf zwei der Baguette-Hälften Nektarinen Scheiben und Caprese Genuss Scheiben abwechselnd schichten. Auf den anderen beiden Hälften abwechselnd Tomatenscheiben und restliche Caprese Genuss Scheiben schichten.
- Abschließend noch das Pesto auf die Baguette-Hälften geben und mit Basilikumblättern und Pfeffer garnieren.
Nährwerte*
| Brennwert | 502 kJ / 120 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 2 g |
| Eiweiß | 0 g |
Allergene
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