Mit diesem Baguette-Duo lässt sich der Sommer gleich doppelt genießen! Lecker mit gegrillten Nektarinen, Tomaten und Pesto!
Caprese Genuss Baguette-Duo
40 g | Basilikum-Blätter |
20 g | Olivenöl |
10 g | Pinienkerne |
1 Stück | Knoblauchzehe |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer |
2 Stück | Nektarinen |
2 Stück | Tomaten |
1 Stange | Baguette |
2 Kugeln | Simply V CAPRESE GENUSS |
20 g | Simply V GERIEBEN PASTA |
- Für das Basilikum-Pesto die Basilikumblätter zusammen mit Olivenöl, Pinienkernen, Knoblauch, Pastagenuss, Salz und Pfeffer mixen. (Ein paar Basilikumblätter für die Dekoration am Ende übrig lassen.)
- Nektarinen entsteinen, in dünne Scheiben schneiden und kurz angrillen. Tomaten und Caprese Genuss ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Baguette halbieren und beide Hälften aufschneiden, sodass vier Teile entstehen. Anschließend die Baguette-Hälften Baguette sehr kurz, sehr heiß mit Olivenöl angrillen.
- Auf zwei der Baguette-Hälften Nektarinen Scheiben und Caprese Genuss Scheiben abwechselnd schichten. Auf den anderen beiden Hälften abwechselnd Tomatenscheiben und restliche Caprese Genuss Scheiben schichten.
- Abschließend noch das Pesto auf die Baguette-Hälften geben und mit Basilikumblättern und Pfeffer garnieren.
Nährwerte*
Brennwert | 501 kJ / 120 kcal |
Kohlenhydrate | 3 g |
Fett | 2 g |
Eiweiß | 0 g |
Allergene