Freiknuspern Simply V x Schaer Bruschetta Sandwich 7
Vegane Ernährung
07.06.2022

Glutenfreie Ernährung

Glutenfreie Ernährung leicht gemacht mit Schär und Simply V

Immer mehr Menschen leiden heutzutage an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Diese können je nach Variante leider von einem auf den anderen Tag und auch in jedem Alter auftreten. Eine in unserer Gesellschaft häufig auftretende Unverträglichkeit ist dabei die Glutenunverträglichkeit.

Bei einer glutenfreien Ernährung muss auf Lebensmittel verzichtet werden, die Gluten enthalten. Gluten ist ein Getreideeiweiß, auch als Klebereiweiß bekannt, welches Wasser bindet und stabilisierend wirkt. Es ist vor allem in diversen Getreidesorten wie Roggen, Weizen und Gerste enthalten sowie in Brot, Kuchen und Nudeln. Auch in vielen Fertigprodukten ist Gluten vorzufinden. Gerade die Lebensmittelindustrie verwendet Gluten zudem oft als verstecktes Bindemittel.

Bei Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, spricht man auch von Zöliakie. Hierbei beschädigen bereits kleine Mengen an Gluten die Dünndarmschleimhaut und können Entzündungen verursachen. Die Autoimmunerkrankung kann sogar völlig symptomfrei verlaufen. Viele Fälle bleiben aufgrund der unterschiedlichen Erscheinungsbilder jahrelang unentdeckt. Da alle Formen der Zöliakie mit einer andauernden Schädigung der Dünndarmschleimhaut einhergehen, ist es in jedem Fall wichtig, einen Verdacht ärztlich abklären zu lassen.

Eine Glutenunverträglichkeit bedeutet aber nicht, dass diese Menschen an Genuss verzichten müssen und Einschränkungen haben - im Gegenteil! Inzwischen gibt es zahlreiche Ersatzprodukte: Mit den leckeren glutenfreien Broten von Schär und unseren Simply V Produkten macht glutenfreie Ernährung Freude und der Genuss kommt auf keinen Fall zu kurz. Probiere es gleich aus!

 

  • Surdegsbroed 240g NORTH 300dpi Front
    Schär Sauerteigbrot
  • Landbrot Mehrkorn 250g NORTH 300dpi Front
    Schär Landbrot Mehrkorn
  • Landbrot 275g DE 300dpi Front
    Schär Landbrot

Leckere Rezepte für deine glutenfreie & pflanzliche Brotzeit

Gemeinsam mit Schär haben wir mit unseren Genießerscheiben und unserem Streichgenuss drei leckere glutenfreie Rezepte kreiert: 

All unsere Simply V Produkte sind laktosefrei, milcheiweißfrei, glutenfrei und ohne Soja. 

Noch weitere glutenfreie Rezepte auf Lager? 

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