Veganes Vanilleeis

Name: Veganes Vanilleeis
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Haferdrink Vanille; 250 g Zucker; 2 Stücke Vanilleschote; 150 g Kokosöl; 150 g Sonnenblumenöl; 300 g Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild; 300 g Simply V FRISCHEGENUSS Cremig

Tastymoments haben hier ein leckeres veganes Vanilleeis aus unserem Frischegenuss zubereitet. YUMMY!

von Die Winters

20 min

4 Portionen

400 ml	Haferdrink Vanille
250 g	Zucker
2 Stücke	Vanilleschote
150 g	Kokosöl
150 g	Sonnenblumenöl
300 g	Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild
300 g	Simply V FRISCHEGENUSS Cremig

Vanilledrink, Streichgenuss, Frischegenuss und Zucker in einem kleinen Topf vermengen. Die Creme unter ständigem Rühren auf 50°C erwärmen und das Mark der Vanilleschoten hinzugeben.
Kokosöl in einem 2. Topf mit dem Sonnenblumenöl schmelzen.
Die Creme mit einem Mixer gut vermengen und langsam und vorsichtig die Kokosölmischung unterrühren. Umso mehr Luft in die Masse gerührt wird desto besser.
Die Masse in eine Eismaschine geben und frieren.