Lena hat ein Rezept für einen veganen Quarkauflauf mit Äpfeln, Mohn und unserer veganen Quarkalternative - dem Simply V Frischegenuss - gezaubert. Schmeckt mindestens genauso gut wie bei Oma!
Quark-Auflauf vegan mit Äpfeln und Mohn
| 150 g | Apfelmus (4) |
| 125 ml | Mandeldrink |
| 3 EL | Ahornsirup |
| 70 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 1 TL | Zimt |
| 3 TL | Mohn |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 Stücke | Apfel |
| 250 g | Simply V FRISCHEGENUSS Leicht |
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel den Frischegenuss mit Apfelmus, Mandeldrink und Ahornsirup vermischen. Dinkelmehl, Zimt, Mohn und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Den Teig in eine Auflaufform füllen, die Apfel-Streifen darauf verteilen und für 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Zum Servieren mit 1 TL Ahornsirup und ggf. Kokos-Eis anrichten.
Nährwerte*
| Brennwert | 1042 kJ / 257 kcal |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Fett | 4 g |
| Eiweiß | 10 g |
Allergene
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