Veganer Eiersalat

Name: Veganer Eiersalat
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Lauchzwiebel roh; 250 g Kichererbsen; 100 g Spirelli; 1 Prise Kala Namak; 1 TL Kurkuma getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Essig; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 TL Senf; 150 g Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild

Unser veganer Eiersalat mit dem Simply V Streichgenuss Cremig-Mild schmeckt mindestens genauso gut wie das Original.

von Simply V

25 min

4 Portionen

1 Stück	Lauchzwiebel roh
250 g	Kichererbsen
100 g	Spirelli
1 Prise	Kala Namak
1 TL	Kurkuma getrocknet
1 Prise	Pfeffer
1 EL	Essig
3 EL	Olivenöl
1 Stück	Zitrone
1 TL	Senf
150 g	Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild

Nudeln weich kochen und zusammen mit den Kichererbsen grob pürieren oder zerstampfen. Mit Kurkuma und Kala Namak würzen. Fein geschnittenen Lauch dazu geben. Zitrone auspressen, die Majo anrühren und unter die anderen Zutaten mengen.