Vegane Frühlingspizza

Vegane Frühlingspizza

Passend zum Frühling hat Alex eine leckere vegane Frühlingspizza gezaubert. Nicht fehlen dürfen natürlich unser Simply V Reibegenuss und der Streichgenuss. OBERLECKER!

Hier kocht Alex von Hier kocht Alex
40 min
4 Portionen
4 Stücke Kartoffeln geschält roh
7 EL Olivenöl
2 Prisen Salz
1 Packung Blätterteig roh
1 Handvoll Bärlauch roh
2 Prisen Pfeffer
6 Stücke Radieschen roh
1 Stück Rote Zwiebel
2 Stücke Frühlingszwiebeln
1 EL Himbeeressig
1 TL Agavendicksaft
150 g Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild
100 g Simply V REIBEGENUSS
  1. Kartoffeln schälen, in ca. 1cm große Würfel schneiden und in 1 EL Olivenöl mit einer Prise Salz für 4 Minuten scharf anbraten.
  2. Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Streichgenuss, Bärlauch, 5 EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einer einheitlichen Creme mixen. Bärlauchcreme auf dem Blätterteig ausstreichen, dabei ringsherum ca. 1cm Rand lassen. Reibegenuss und Kartoffeln darauf verteilen und bei 200G° für ca. 20 Minuten backen.
  3. In der Zwischenzeit Radieschen und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Himbeeressig, 1 EL Olivenöl, Agavendicksaft sowie je Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und solange ziehen lassen, bis die Pizza fertig ist. Anschließend auf der fertigen Pizza verteilen, diese noch heiß genießen.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 3135 kJ / 750 kcal
Kohlenhydrate 55 g
Fett 36 g
Eiweiß 9 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
Nüsse
Das muss ich weitererzählen
Auch lecker
Besuche uns auch auf #simplyvgenuss