Erfrischt und macht satt - diese kalte Suppe ist einfach perfekt für heiße Tage!
Melonen-Gazpacho
| 600 g | Wassermelone |
| 1 Stück | Gurke |
| 1 Stück | Zwiebeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 2 Stücke | Tomaten |
| 1 Stück | Paprikaschoten roh |
| 50 ml | Tomatensaft |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Limette roh |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 2 EL | Sherryessig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 70 g | Simply V Streichzart Natur |
- Die Wassermelone, die halbe Gurke, die Zwiebel und die Knoblauchzehe von der Schale befreien und in grobe Stücke schneiden.
- Auch Tomaten und Paprika zerkleinern und alles zusammen mit Tomatensaft, dem Simply V Streichgenuss Cremig-Mild und dem Olivenöl in einen Mixer geben. Die Limette auspressen und den Saft zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Danach so lange mixen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
- Alles durch ein Sieb passieren und mit Paprikapulver, Sherryessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte*
| Brennwert | 860 kJ / 210 kcal |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Fett | 5 g |
| Eiweiß | 3 g |
Allergene
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