Melonen-Gazpacho

Melonen-Gazpacho

Erfrischt und macht satt - diese kalte Suppe ist einfach perfekt für heiße Tage!

Simply V von Simply V
20 min
4 Portionen
600 g Wassermelone
1 Stück Gurke
1 Stück Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
2 Stücke Tomaten
1 Stück Paprikaschoten roh
50 ml Tomatensaft
3 EL Olivenöl
1 Stück Limette roh
1 TL Paprika edelsüß
2 EL Sherryessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
70 g Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild
  1. Die Wassermelone, die halbe Gurke, die Zwiebel und die Knoblauchzehe von der Schale befreien und in grobe Stücke schneiden.
  2. Auch Tomaten und Paprika zerkleinern und alles zusammen mit Tomatensaft, dem Simply V Streichgenuss Cremig-Mild und dem Olivenöl in einen Mixer geben. Die Limette auspressen und den Saft zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Danach so lange mixen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
  3. Alles durch ein Sieb passieren und mit Paprikapulver, Sherryessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 857 kJ / 210 kcal
Kohlenhydrate 16 g
Fett 5 g
Eiweiß 3 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
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