Ein super leichtes und schnelles Rezept für eine Galette vegan mit Kartoffeln und Schnittlauch.
Kartoffel-Schnittlauch Galette vegan
| 1 Packung | Blätterteig roh |
| 3 EL | Basilikum frisch |
| 2 EL | Schnittlauch frisch |
| 1 TL | Petersilie |
| 3 EL | Olivenöl |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 150 g | Kartoffel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Kresse frisch |
- Für die vegane Galette den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig darauf ausrollen.
- Basilikum, Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter mit 2 EL Olivenöl und Chiliflocken vermischen und auf dem Blätterteig verteilen. Dabei einen Rand von ungefähr 1-2 cm frei lassen.
- Genießerscheiben grob zerbröseln und darauf verteilen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Auf den Genießerscheiben verteilen und mit dem restlichen Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ränder einschlagen und für 20-25 Minuten goldbraun backen. Mit frischer Kresse bestreuen und genießen.
Nährwerte*
| Brennwert | 3269 kJ / 780 kcal |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Fett | 45 g |
| Eiweiß | 8 g |
