Manuela und Thomas von tastymoments haben ein super einfaches und leckeres Rezept für vegane Gemüseröllchen inklusive Dip aus unserer Quarkalternative - dem Simply V Frischegenuss - für euch kreiert.
Gemüseröllchen mit Dip
| 1 Stück | Gurke |
| 2 Stücke | Karotte (Mohrrübe. Möhre) roh |
| 1 Stück | Gemüsepaprika gelb roh |
| 1 Handvoll | Rotkohl roh |
| 1 Prise | Kräuter der Provence frisch |
| 1 EL | Balsamicoessig |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Simply V FRISCHEGENUSS Leicht |
- Gurke gründlich waschen und 1 Möhre schälen. Danach mit dem Sparschäler der Länge nach Streifen abziehen.
- Für die Füllung die 2. Möhre schälen und mit der Paprika, dem Rotkraut und je nach Vorliebe noch anderem Gemüse in Streifen schneiden.
- Für den Dip Frischegenuss mit frischen Kräutern, Essig und Salz abschmecken.
- Eine Scheibe Möhre und eine Scheibe Gurke überlappend aufeinander legen. Mit dem Frischegenuss-Dip bestreichen und die Gemüsesticks (mit ca. 3 cm Abstand zum Anfang) hineinlegen.
- Den Anfang vorsichtig um die Sticks legen und zu einer Rolle formen.
- Mit dem restlichen Dip in einem Schälchen servieren.
Nährwerte*
| Brennwert | 577 kJ / 138 kcal |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Fett | 3 g |
| Eiweiß | 9 g |
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