Veganer Cheeseburger

Classic vegan Cheeseburger

Der Klassiker - einfach und genial. Unbedingt probieren.

Hier kocht Alex von Hier kocht Alex
40 min
4 Portionen
100 g Reisflocken
200 ml Natürliches Mineralwasser still
225 g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft
3 EL Sojamehl
2,25 Stücke Zwiebeln
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer schwarz getrocknet
1 TL Fenchelsamen Pulver
0,5 TL Senfkorn gelb
1,5 TL Paprika edelsüß
1 TL Oregano
0,5 TL Zucker braun
1 Schuss Weinessig
0,5 TL Tomatenketchup
1 EL Senf
2 Stücke Gewürzgurken
0,5 Zehen Knoblauch
2 Stücke Burgerbrötchen
1 Handvoll Blattsalat
1 Stück Fleischtomate roh
150 g Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild
4 Scheiben Simply V GENIESSERSCHEIBEN Character
  1. Für vier Burger, die Reisflocken in 200ml heißem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen. Rote Bohnen fein mixen. Reisflocken ausdrücken und zusammen mit dem Sojamehl zu den Bohnen geben und vermengen. Eine Zwiebel (von den 2,25 Zwiebeln Gesamtmenge) fein würfeln und dazugeben. Für die Gewürzmischung 1TL Salz, ½ TL Pfeffer, Fenchelsaat, Senfsaat, 1 TL Paprikapulver, Oregano und brauner Zucker in einem Mörser fein mahlen.
  2. Für die Soße den Streichgenuss mit 3 EL Gurkenwasser, Weißweinessig, Ketchup, Senf, einem halben TL Paprikapulver (1/3 der Gesamtmenge), Salz und Pfeffer verrühren. Gewürzgurken und ¼ Stück Zwiebeln (von den 2,25 Zwiebeln Gesamtmenge) fein würfeln. Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerkleinern und zusammen mit Gurke und Zwiebeln unter die Soße heben.
  3. Vier Burgerpatties formen, mit etwas Olivenöl beträufeln und einreiben. Die Gewürzmischung auf beide Seiten streuen und die Patties in Sonnenblumenöl knusprig anbraten. Ca. 1 Minute nach dem Wenden die Simply V Character Scheiben darauflegen, Deckel auf die Pfanne geben und die Scheiben schmelzen lassen.
  4. Burgerbrötchen aufschneiden und die Schnittflächen in einer Pfanne, ohne Zugabe von Fett, anrösten.
  5. Den Burger in folgender Reihenfolge zusammenbauen: Burgersoße, klein geschnittener Salat, gehackte Zwiebeln (1 Stück der 2,25 Stück Gesamtmenge), Tomatenscheiben, Patty und zum Schluss die obere Brötchenhälfte.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 1905 kJ / 461 kcal
Kohlenhydrate 55 g
Fett 16 g
Eiweiß 15 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
Nüsse
Gluten
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