Alex hat mit unserer Quarkalternative - dem Simply V Frischegenuss - eine leckere Basilikumcreme zubereitet, diese passt perfekt zu den Brokkolitaschen aus diesem Rezept.
Brokkolitaschen mit Basilikumcreme
75 g | Basilikum frisch |
1 EL | Olivenöl |
1 Zehe | Knoblauch |
1 TL | Zitronenessenz |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer |
300 g | Broccoli roh |
1 Packung | Blätterteig roh |
100 g | Walnüsse |
200 g | Simply V FRISCHEGENUSS Cremig |
- Basilikum waschen und zusammen mit dem Frischegenuss, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft zu einer glatten Creme pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Röschen vom Brokkoli vom Strunk lösen, gut salzen und pfeffern und in Olivenöl für ca. 3 Minuten anbraten.
- Blätterteig ausrollen, in ca. 15×15 cm große Quadrate schneiden und mit der Frischegenuss-Creme bestreichen. Den gebratenen Brokkoli auf die Creme geben, die 4 Ecken zur Mitte schlagen und leicht andrücken. Der Teig braucht nicht ganz geschlossen zu sein.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Alles zusammen servieren und heiß oder kalt genießen.
Nährwerte*
Brennwert | 1221 kJ / 284 kcal |
Kohlenhydrate | 13 g |
Fett | 22 g |
Eiweiß | 7 g |
Allergene
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