Alex hat mit unserer Quarkalternative - dem Simply V Frischegenuss - eine leckere Basilikumcreme zubereitet, diese passt perfekt zu den Brokkolitaschen aus diesem Rezept.
Brokkolitaschen mit Basilikumcreme
| 75 g | Basilikum frisch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | Zitronenessenz |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 300 g | Broccoli roh |
| 1 Packung | Blätterteig roh |
| 100 g | Walnüsse |
| 200 g | Simply V FRISCHEGENUSS Cremig |
- Basilikum waschen und zusammen mit dem Frischegenuss, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft zu einer glatten Creme pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Röschen vom Brokkoli vom Strunk lösen, gut salzen und pfeffern und in Olivenöl für ca. 3 Minuten anbraten.
- Blätterteig ausrollen, in ca. 15×15 cm große Quadrate schneiden und mit der Frischegenuss-Creme bestreichen. Den gebratenen Brokkoli auf die Creme geben, die 4 Ecken zur Mitte schlagen und leicht andrücken. Der Teig braucht nicht ganz geschlossen zu sein.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Alles zusammen servieren und heiß oder kalt genießen.
Nährwerte*
| Brennwert | 1221 kJ / 284 kcal |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Fett | 22 g |
| Eiweiß | 7 g |
Allergene
Auch lecker
