Das Rezept für Baked Potato mit veganer Kartoffelcreme ist perfekt wenn es ohne großen Aufwand schnell gehen soll.
Baked Potato mit veganer Kartoffelcreme
| 4 Stücke | Kartoffel |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 200 g | Simply V FRISCHEGENUSS Cremig |
- Für die Ofenkartoffeln vegan, zuerst die Backkartoffeln putzen und 10 Minuten im Topf vorkochen. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln 1 cm tief auf der Oberseite einschneiden und in Alufolie einwickeln. Dann für 25 Minuten backen.
- Während der Backzeit den Frischegenuss in einer Schale mit dem gehackten Schnittlauch, dem gepressten Knoblauch, dem Senf und dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln bis zur Hälfte aus der Folie wickeln und mit einem Messer vorsichtig auseinander drücken. Die vegane Kartoffelcreme in die Kartoffel geben und genießen.
Nährwerte*
| Brennwert | 1282 kJ / 305 kcal |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Fett | 9 g |
| Eiweiß | 11 g |
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