Baked Potato mit veganer Kartoffelcreme

Baked Potato mit veganer Kartoffelcreme

Das Rezept für Baked Potato mit veganer Kartoffelcreme ist perfekt wenn es ohne großen Aufwand schnell gehen soll.

Katharina Kuhlmann von Katharina Kuhlmann
35 min
2 Portionen
4 Stücke Kartoffel
1 EL Schnittlauch
1 Zehe Knoblauch
1 TL Senf
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Simply V FRISCHEGENUSS Cremig
  1. Für die Ofenkartoffeln vegan, zuerst die Backkartoffeln putzen und 10 Minuten im Topf vorkochen. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln 1 cm tief auf der Oberseite einschneiden und in Alufolie einwickeln. Dann für 25 Minuten backen.
  2. Während der Backzeit den Frischegenuss in einer Schale mit dem gehackten Schnittlauch, dem gepressten Knoblauch, dem Senf und dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Kartoffeln bis zur Hälfte aus der Folie wickeln und mit einem Messer vorsichtig auseinander drücken. Die vegane Kartoffelcreme in die Kartoffel geben und genießen.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 1255 kJ / 299 kcal
Kohlenhydrate 30 g
Fett 9 g
Eiweiß 11 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Das muss ich weitererzählen
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