Veganer Salat mit Hirtengenuss und Vollgemüse Tortillas

Veganer Salat mit Hirtengenuss und Vollgemüse Tortillas

Die leckeren Rote Beete-Tortillas von Beetgold passen perfekt zu einem Hirtengenuss-Salat.

Simply V von Simply V
20 min
2 Portionen
4 Stücke Gurke
1 Stück Avocado
7 Stücke Radieschen roh
3 Stängel Staudensellerie
5 Stücke Oliven
3 Stängel Basilikum frisch
30 g Pinienkern geröstet
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Heller Balsamico Essig vegan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Packung Beetgold Vollgemüse Tortilla Rote Beete
150 g Simply V Hirte
  1. Gurken, Avocado, Radieschen und Sellerie nach Belieben in mundgerechte Stücke und Scheiben schneiden.
  2. Mit Oliven, Basilikum und gerösteten Pinienkernen vermengen.
  3. Hirtengenuss mit den Fingern brechen und über dem Gemüse verteilen.
  4. Salat auf einer Platte anrichten und mit Olivenöl, Balsamico und Salz und Pfeffer würzen.
  5. Vollgemüse Tortillas falten und den Hirtengenuss-Salat direkt darauf portionieren und genießen.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 2759 kJ / 662 kcal
Kohlenhydrate 23 g
Fett 36 g
Eiweiß 15 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
Nüsse
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