Vegane Halloumi Fries mit Ajvar-Dip

Vegane Halloumi Fries mit Ajvar-Dip

Wie vielfältig einsetzbar unser Grill & Pfannengenuss ist, zeigt dieses Rezept! Die leckeren Fries müsst ihr ausprobieren.

Simply V von Simply V
25 min
2 Portionen
100 g Kichererbsenmehl
8 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver
1 Prise Paprikapulver, geräuchert
120 g Paniermehl
80 g Sesam roh
1 Dose Kichererbsen
70 g Ajvar
70 g Tomatenmark
2 EL Olivenöl
1 Prise Kreuzkümmel getrocknet
1 Handvoll Oregano
1 Handvoll Granatapfelkerne
150 g Simply V Grill & Pfanne Tomato Napoli Style
  1. Für die Panade das Kichererbsenmehl mit Wasser vermengen. Mit je einer Prise Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen und in einen tiefen Teller füllen. Das Paniermehl mit Sesam mischen und in einen separaten Teller geben.
  2. Den Grill & Pfannengenuss in der Mitte durchschneiden, sodass zwei Scheiben entstehen. Anschließend längs in 1x1 cm lange Sticks schneiden.
  3. Sticks zuerst in der Panade marinieren, dann im Sesam-Paniermehl wenden bis alle Seiten bedeckt sind.
  4. Sticks in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und für ca. 12 Minuten von allen Seiten knusprig goldbraun anbraten.
  5. In der Zwischenzeit für den Ajvar-Dip die Kichererbsen in einem Sieb abgießen. Mit einem Pürierstab zerkleinern.
  6. Alle weiteren restlichen Zutaten bis auf den Oregano und die Granatapfelkerne hinzugeben und pürieren, bis die Masse cremig ist.
  7. Oregano waschen und die Blätter abzupfen. Granatapfel abwaschen, halbieren und die Kerne lösen. Die Sticks zusammen mit dem Ajvar-Dip, Oregano und Granatapfelkernen servieren.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 4833 kJ / 1169 kcal
Kohlenhydrate 105 g
Fett 27 g
Eiweiß 32 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
Nüsse
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