Bevor die Kürbissaison zu Ende geht, hat Tasty Moments noch ein leckeres Pasta Rezept mit cremiger Kürbissauce und dem Simply V Pastagenuss für euch kreiert.
Pasta mit Kürbissauce
| 1 Stück | Hokkaido- Kürbis |
| 1 Stück | Zwiebeln |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Nudeln |
| 4 EL | Hefe Flocken |
| 3 EL | Cashewmus |
| 2 EL | Margarine |
| 50 g | Simply V Gerieben Pasta |
- Den Kürbis waschen, halbieren und von den Kernen befreien.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und Kürbis in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Gemüsebrühe dazu geben und den Kürbis darin dünsten. Nehmt nicht zu viel Gemüsebrühe, denn es soll ein Püree werden.
- Parallel können schon die Nudeln gekocht werden.
- Nach ca. 15 Minuten sollte der Kürbis weich sein. Kurz abkühlen lassen, pürieren und mit Olivenöl, Hefe Flocken, Cashewmus, Pastagenuss, Margarine und Gewürzen abschmecken.
- Die gekochte Pasta unter die Soße mischen und genießen!
Nährwerte*
| Brennwert | 1479 kJ / 349 kcal |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 11 g |
| Eiweiß | 4 g |
Allergene
