Pasta mit Kürbissauce

Pasta mit Kürbissauce

Bevor die Kürbissaison zu Ende geht, hat Tasty Moments noch ein leckeres Pasta Rezept mit cremiger Kürbissauce und dem Simply V Pastagenuss für euch kreiert.

Die Winters von Die Winters
45 min
4 Portionen
1 Stück Hokkaido- Kürbis
1 Stück Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Schuss Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
500 g Nudeln
4 EL Hefe Flocken
3 EL Cashewmus
2 EL Margarine
50 g Simply V Gerieben Pasta
  1. Den Kürbis waschen, halbieren und von den Kernen befreien.
  2. Die Zwiebel, den Knoblauch und Kürbis in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Gemüsebrühe dazu geben und den Kürbis darin dünsten. Nehmt nicht zu viel Gemüsebrühe, denn es soll ein Püree werden.
  4. Parallel können schon die Nudeln gekocht werden.
  5. Nach ca. 15 Minuten sollte der Kürbis weich sein. Kurz abkühlen lassen, pürieren und mit Olivenöl, Hefe Flocken, Cashewmus, Pastagenuss, Margarine und Gewürzen abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta unter die Soße mischen und genießen!

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 1474 kJ / 348 kcal
Kohlenhydrate 11 g
Fett 11 g
Eiweiß 4 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
Nüsse
Gluten
Das muss ich weitererzählen
Pflanz dich zu uns #simplyvsimplygood