Melonen-Caprese-Salat

Melonen-Caprese-Salat

Den italienischen Caprese-Salat mit Tomate, Mozzarella und Basilikum kennen und lieben wir alle. Die Melone gibt dem Klassiker einen besonderen, sommerlichen Twist.

30 min
4 Portionen
1 Kopf Salatherz
1 Handvoll Basilikum-Blätter
1 Einige Minze-Blätter
750 g Wassermelone
6 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig, hell
0,5 TL Agavendicksaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Kugel Simply V Caprese
  1. Salat putzen, in einzelne Blätter zerteilen und waschen. Basilikum- und Minze-Blätter hacken.
  2. Caprese Genuss abgießen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
  3. Melone entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren.
  5. Salatblätter, Melonenscheiben und Caprese Genuss-Scheiben auf vier Tellern anrichten. Kurz vor dem Servieren das Dressing darüber gießen.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 896 kJ / 214 kcal
Kohlenhydrate 18 g
Fett 0 g
Eiweiß 1 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
Nüsse
Das muss ich weitererzählen
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