Brot Character Scheiben 0035

Belegtes Brot mit Simply V GENIEßERSCHEIBEN Character

Das raffinierte Brot! Egal zu welcher Tageszeit - Immer ein Genuss!

35 min
2 Portionen
100 g getrocknete Tomaten in Öl
300 g Karotten
150 g Rote Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
1 EL Speiseöl
800 g passierte Tomaten
25 ml Balsamicoessig
75 ml Rotweinessig
250 g Gelierzucker 2:1
1 TL Salz
2 EL gehackte Basilikumblätter
1 TL Thymian getrocknet
2 Scheiben Graubrot
1 Handvoll Rucola (gewaschen)
100 g Simply V STREICHGENUSS Cremig-Mild
4 Scheiben Simply V GENIESSERSCHEIBEN Character
  1. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Möhren schälen und fein reiben. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Möhrenraspel und gehackten Knoblauch zufügen und mitdünsten. Passierte Tomaten, getrocknete Tomatenwürfel und Essig hinzufügen und mit Gelierzucker gut verrühren.
  3. Mit Salz, Basilikum und Thymian würzen.
  4. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 3 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren.
  5. Gelierprobe durchführen und ggf. noch weiter kochen.
  6. Relish sofort in vorbereitete, saubere Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln fest verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
  7. Das Graubrot mit Streichgenuss bestreichen und die Genießerscheiben darauf legen.
  8. Etwas Chutney auf dem Käse verteilen und Rucola darüberstreuen.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 2554 kJ / 613 kcal
Kohlenhydrate 53 g
Fett 20 g
Eiweiß 9 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
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