Simply V Burger

SIMPLY V Burger

ZUTATEN FÜR 15 BURGER

Für die Burgerbrötchen:
300 ml Wasser
6 EL Sojamilch
1 1/2 Würfel Hefe
54 g Zucker
18 g Salz
120 g vegane Margarine
780 g Mehl Typ 550
Sesam

Für die Burgerpatties:
5 Dosen Kidney Bohnen
1 Stange Lauch
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
4 Karotten
150g Quinoa
2 EL Kichererbsenmehl
2 EL Streichgenuss CF
2 EL Haferflocken
1 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
5 EL Pflanzenöl
15 Scheiben SIMPLY V Genießerscheiben NATUR
Salz, Pfeffer, Chili
Thymian, Rosmarin

ZUBEREITUNG

Zubereitung der Burgerbrötchen:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte machen. Die Hefe in etwas Wasser auflösen. Alle Zutaten in die Mulde geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. zwei Stunden an einem warmen Ort (neben dem Herd) gehen lassen.

Den Teig in 5 gleiche Stücke aufteilen und zu flachen Talern formen. Die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und erneut eine Stunde gehen lassen. Mit Sojamilch bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen.

Die Brötchen bei 180° ca. 15 Minuten backen.

Zubereitung der Burgerpatties:
Den Quinoa in ca. 150 ml Wasser kochen und ziehen lassen. Kartoffeln und Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und durch die Presse drücken. Karottenwürfel, Zucchiniwürfel, Zwiebelwürfel und fein gehackter Knoblauch in Olivenöl andünsten. Kidneybohnen mit einer Gabel leicht zerdrücken.

Quinoa, Kartoffeln, SIMPLY V Streichgenuss KRÄUTER, Gemüse, Kidneybohnen, Mais und gehackte Petersilie zusammen geben und vermischen. Nach und nach etwas Haferflocken dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Vorsicht: Haferflocken können mehrere Minuten Flüssigkeit aufnehmen).

Die Masse zu gleichmäßigen Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. SIMPLY V Genießerscheiben NATUR darauf geben und im Backofen überbacken.

Burgerbrötchen und Patties mit einem Dip zusammenfügen und genießen. Der Burger kann mit Eissalat, Tomate, Gurke, Zwiebeln usw. verfeinert werden.

Tipp: Lecker dazu passt übrigens der Avocadodip!

PROBIER’S MIT SIMPLY V!

Simply V vegane Genießerscheiben Natur

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