Speck vermisst bei diesem Rezept keiner - für einen rauchigen Geschmack sorgt der geräucherte Tofu. Mit süßen Weintrauben und milden Frühlingszwiebeln eine geniale Variante für Gäste und die ganze Familie.
Veganer Flammkuchen mit Trauben
| 2 Stücke | Zwiebeln |
| 200 g | Tofu |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Senf |
| 2 g | Knoblauch |
| 100 g | Weintrauben |
| 2 EL | Balsamicoessig |
| 400 g | Pizzateig roh |
| 1 Bund | Lauchzwiebel roh |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Mango-Chutney |
| 400 g | Simply V STREICH Kräuter |
- Zwiebeln schälen und klein würfeln. Tofu klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu und Zwiebeln darin anbraten.
- Simply V Streichgenuss Gartenkräuter, Mango-Chutney und Senf verrühren. Knoblauch schälen und dazu pressen. Den Belag mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Das angebratene Tofu-Zwiebel-Gemisch mit Essig ablöschen und zusammen mit den Trauben zum Belag geben.
- Den Teig auf zwei Bögen Backpapier verteilen und dünn ausrollen. Den Belag darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (220 °C) erst das eine, dann das andere Blech ca. 20 Min. backen.
- Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und warm genießen!
Nährwerte*
| Brennwert | 3173 kJ / 765 kcal |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Fett | 39 g |
| Eiweiß | 20 g |
Allergene
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